【宜城融評】在唇齒留香間讀懂這座城

融媒評論員 李 鋒

一座城市的魅力，往往藏在街巷的煙火氣與歷史的文脈交織處。4月28日晚，“香飄高康 尋味宜城”楚都美食街開街暨楚都美食季在小河鎮(zhèn)高康村啟動，讓宜城這座千年古城以“美食+文化”的創(chuàng)新姿態(tài)走入大眾視野。街巷飄香處，不僅有盤龍鱔的鮮辣、啤酒鴨的醇厚、臘肉粑粑的糯香，更有楚辭的雅韻流淌其間，宜城正以獨特的方式，將“文化味”烹入市井煙火，寫就文旅融合的鮮活篇章。

高康美食街

香氣為引  邂逅煙火人間

“香飄高康 尋味宜城”楚都美食街開街暨楚都美食季以“香”為主題，巧妙地將嗅覺體驗融入每一處細節(jié)。走進高康美食街，青磚灰瓦的仿古建筑與霓虹燈牌交相輝映，空氣中彌漫著誘人的香氣。這里匯聚了宜城最地道的風(fēng)味：紅亮誘人的“宜城大蝦”藏著荊楚飲食的豪邁，焦香撲鼻的“盤龍鱔”帶著濃郁的鄉(xiāng)土氣息，金黃酥脆的“臘肉粑粑”裹著溫?zé)岬臐鉂忄l(xiāng)愁，一碗濃情蜜意的葛根粉和著母親河漢江的甘甜，一杯楚貢美酒釀出農(nóng)耕文明的醇厚……整個美食街飄散的菜香、茶香、酒香、葛根香，每一種香都像是一把鑰匙，打開了關(guān)于宜城記憶的匣子：宜城，是一座有著2800多年建城史的楚文化名城。千百年來，南北交匯的宜城，將千年楚味融會貫通、八方美食兼收并蓄，形成了一套獨特的烹飪手法及地方風(fēng)味，逐漸引領(lǐng)鄂西北的飲食風(fēng)尚，楚文化的厚重底蘊與八方風(fēng)味的獨特魅力完美融合，又孕育出了獨具特色的飲食文化。從鮮香四溢的宜城大蝦，到酥嫩可口的干炸仔雞，再到風(fēng)味獨特的盤龍鱔……每一道美食都承載著楚地兒女的智慧結(jié)晶，每一口滋味都訴說著千年古城的文化傳承。老字號攤位前，非遺美食現(xiàn)場展示古法技藝，不斷翻涌的香氣不僅體現(xiàn)了宜城地方特色，更彰顯了匠人的智慧與心血;現(xiàn)代創(chuàng)意展位則以直播帶貨的方式，將本地食材的香氣用語言和視頻解構(gòu)重組，帶來耳目一新的味覺沖擊。無論是古樸還是新潮，香氣始終是串聯(lián)起宜城過去與未來的紐帶。

高康美食街

美食為匙  解鎖文化基因

“尋味”二字，在琳瑯滿目的美食中得到了完美詮釋。小河鎮(zhèn)高康村農(nóng)家樂從最早的幾家到如今的32家，32家特色餐飲店煥然一新，星級農(nóng)家樂與地道美食相得益彰，昔日的“美食長廊”蝶變?yōu)榻裉斓摹懊朗车貥?biāo)”，正逐步成為宜城市一張亮麗的名片，吸引著八方游客慕名而來，共同見證這場由舌尖到心尖的旅行。高康美食街口街口的招牌菜"盤龍鱔"，源自《楚辭》中"肴蒸兮蘭藉"的宴飲禮儀，廚師以古法剔骨留形，鱔段盤曲如青銅器上的蟠螭紋；轉(zhuǎn)角"張家食府"的臘肉粑粑，選用本地土豬，腌制技藝可追溯至明清漕運繁盛時期，每一口咸香都帶著漢水文化的江湖記憶。游客行走在美食街，可以循著楚式屋脊的鳳鳥紋飾漫步，用眼神繪就“宜城美食輿圖”，舌尖品味的不僅是食物，更是一部立體的宜城編年史。美食趕大集，趕的是人間煙火、集的是鄉(xiāng)情記憶，趕的是濃厚的人情味、集的是淳樸的民風(fēng)，以美食作筆勾勒出甜蜜的童年記憶；美食街巡演，許多市民漫步在街中，被陣陣飄來的香氣吸引駐足，或是品嘗特色小吃，或是與親友分享美食，歡聲笑語回蕩在古色古香的街道上，每一道菜品都像是宜城城鄉(xiāng)風(fēng)味的“密碼本”，在游樂和巡演中加深對宜城飲食文化的理解。一場以楚國宮廷禮儀為核心的文化盛宴——《楚王宴》大型情景劇更是在此次開街活動中華麗上演，通過沉浸式舞臺表演、文物復(fù)原展示與互動體驗，生動再現(xiàn)了楚王宴飲的恢弘場景，帶領(lǐng)游客穿越千年，感受荊楚文明的璀璨與禮儀之邦的風(fēng)范。美食在此不再是簡單的果腹之物，而是承載了歷史與情感的敘事載體。

紅亮誘人的“宜城大蝦”

文旅破圈  美食IP賦能

高康美食街的開街，是宜城文旅突圍的縮影，標(biāo)志著宜城文旅從"景點打卡"向"文化浸潤"的躍遷。在“流量為王”的時代，許多城市陷入同質(zhì)化競爭，而宜城選擇以“文化深耕”破局——她不滿足于做美食的搬運工，而是以宋玉文化為魂，以本地食材為墨，書寫?yīng)氁粺o二的文旅敘事。這種“文化+”的思維，讓一條美食街成為展示楚風(fēng)漢韻的窗口，更讓游客在飽腹之余，產(chǎn)生對宜城歷史的好奇與認同。距離高康東南十多里就是宋玉辭賦園，有游人感嘆，來宜城枕著萊公山，聞著枇杷香，品著楚貢酒，靜思宋玉《高唐賦》，重新審視美食文化，頓感“宜城味道”是歷史的沉淀，也是時代的饋贈。高康雞、炸仔雞，這些美食不僅是味蕾的享受，更承載著宜城人的生活記憶和情感，它的鮮香麻辣，讓人回味無窮。“喝燕京啤酒，品宜城大蝦”這種充滿生活氣息的味道，展現(xiàn)著宜城人的生活狀態(tài)和精神風(fēng)貌，無愧于人間煙火。宜城市委市政府注重從美食中挖掘故事，引導(dǎo)游客吃出文化和健康，品出特色和美味，宜城人民在尋味之旅上不斷探索創(chuàng)新。借助媒體，慕名而來的遠近博主，同步將美食故事和美食文化傳播開來。

未來可期 且以詩意共遠方

習(xí)近平總書記在湖北考察時指出，要把文化旅游業(yè)培育成為支柱產(chǎn)業(yè);省委已連續(xù)三年召開全省文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會；宜城市委、市政府也歷來重視文化旅游發(fā)展工作，通過“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化”與“創(chuàng)新性發(fā)展”，將楚文化元素深度融入文旅活動。文化演藝與節(jié)慶賦能，2025年宜城市迎春晚會以情景舞蹈《千古絕唱——宋玉賦》再現(xiàn)楚國風(fēng)韻，非遺項目如襄陽花鼓戲、蘭花筒等登上舞臺，讓歷史“活”在當(dāng)下；美食文化的沉浸式體驗，新開街的“高康美食街”不僅匯聚宜城大蝦、盤龍鱔等地道美味，更通過“千人品雞宴”“楚國就餐禮儀展演”等活動，讓游客在舌尖品味中觸摸楚文化的脈絡(luò)；體育賽事與文化IP聯(lián)動，2024年漢江半程馬拉松以楚莊王、宋玉等角色助陣賽道，終點美食品鑒區(qū)用筒子骨、臘肉粑粑等留住跑友味蕾，實現(xiàn)“體育+文化+美食”的跨界融合……

《楚王宴》大型情景劇

文化搭臺，經(jīng)濟唱戲。宜城正是這樣將文旅優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢，深挖本土文化、舉辦文旅品牌活動，聚集人氣，做足文旅經(jīng)濟大文章，全力推動城鄉(xiāng)文旅產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展。高康美食街的成功出圈便是有力證明，歷經(jīng)20余載，宜城市小河鎮(zhèn)高康村農(nóng)家樂從最早的幾家到如今的32家，其中年營業(yè)額過百萬的農(nóng)家樂就有10家之多，更有4家營收突破200萬元，有1家甚至超過500萬元。美食產(chǎn)業(yè)顯著帶動了村級集體經(jīng)濟的發(fā)展，投入3000萬元升級的“美食長廊”成為村級經(jīng)濟新引擎，帶動村民就業(yè)與增收；無獨有偶，流水鎮(zhèn)楊棚村的“羋月稻田畫”以楚文化為主題，將農(nóng)業(yè)景觀轉(zhuǎn)化為旅游IP，吸引游客打卡，助推“宜城米”品牌升級，年銷全國17省市，成為鄉(xiāng)村振興的“金色名片”；去年宜城春晚小品《“宜”起加油“鴨”》背后的蛋鴨籠養(yǎng)模式，正是鄭集鎮(zhèn)推動鴨產(chǎn)業(yè)走向生態(tài)化、集約化，讓百姓因“鴨”致富，展現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)振興的生動實踐……就這樣，宜城美食火了、宜城文旅火了、宜城經(jīng)濟火了、宜城火了。

宜城春晚小品《“宜”起加油“鴨”》

美食街的燈火正濃，高康美食街的故事仍在發(fā)酵。這里沒有刻意堆砌的文化符號，有的只是將歷史熬進高湯、把傳說揉入面團的智慧。正如那位邊吃著朱市豆皮邊給孩子宋玉故事的老人所說："咱們宜城的文化，早就在祖祖輩輩的灶臺上活著。"或許，文旅融合的最高境界，正是讓每個品嘗者都成為文化傳承的參與者——在唇齒留香間，讀懂宜城這座城的千年文脈與人間煙火。

“世界那么大，我想去看看!”省委書記化身“文旅推薦官”，恰似點燃湖北文旅產(chǎn)業(yè)的“燎原星火”。宜城高康美食街開街，恰逢其時，火得正當(dāng)時。