【最美同心人】僑眷張怡的甜蜜事業(yè)

發(fā)布時間：2022-04-24 來源：

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本網(wǎng)訊記者劉妙然報道：三十年來，她帶著創(chuàng)業(yè)的夢想，以非凡的創(chuàng)造力和卓越的才干，帶領(lǐng)企業(yè)從無到有、從小到大，身為僑眷、宜城僑聯(lián)委員的張怡，不忘初心，傾情奉獻，彰顯了一個民營企業(yè)家的時代精神。

1992年，張怡和丈夫雙雙下崗，當(dāng)時他倆剛結(jié)婚不久，無奈之下只能借錢租了一間10平米的店面，賣過插花、文具、小工藝品、蒸餃，做點小生意。對張怡來說那是一段灰暗的日子，迷茫又無助。隨后夫妻倆滿懷著創(chuàng)業(yè)的激情向親朋好友借了幾千元錢，租下了一間單位原來做門衛(wèi)房的小門面，開始了真正意義的創(chuàng)業(yè)之路。剛開始，他們買了一個冰柜，每天晚上就在路邊賣一點冰凍飲品，但生意很差，于是，她挺著個大肚子白天和丈夫一起到果品市場批發(fā)西瓜，然后回來切片賣，下鄉(xiāng)收大米，到市場賣。但都沒能成功。

“當(dāng)時剛下崗很無助，只希望解決溫飽問題，想到要做生意，但是沒有資金，所以希望投資小但是能解決溫飽”，那段時間的張怡夫婦每天都為生計憂慮。

初涉商海，生意慘淡，沉重的壓力使得張怡幾乎透不過氣來！生活上的窘迫，創(chuàng)業(yè)路上的艱辛，一股惱兒涌上心頭。“光焦慮沒用啊，不想辦法是不行的”，張怡痛定思痛，及時調(diào)整經(jīng)營思路。經(jīng)過仔細的市場調(diào)查，她發(fā)現(xiàn)當(dāng)時宜城有許多湖南人開的蛋糕店，但都以烤散稱蛋糕和經(jīng)營湖南米粉等為主，沒有一家生產(chǎn)面包的，而且產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生條件都很差。她和丈夫看準(zhǔn)了市場需求的空白點，決定以面包為契入點來擠入這塊市場。

1996年，張怡決定自己開家蛋糕店。為了感謝丈夫的支持，張怡在取店名時，特意取了自己姓氏的一半“長”和丈夫的姓氏“賀”，象征事業(yè)長長久久。于是，“長賀西餅屋”正式成立。為了攻克面包制作技術(shù)難關(guān)，張怡和丈夫一起到襄陽一家大公司食堂當(dāng)學(xué)徒工，她從最基層做起，每天只休息3-4個小時。

幾番周折，通過學(xué)來的手藝和借來的一萬五千元，買了一些新設(shè)備，蛋糕店在嘗試中營業(yè)了。起初也做不好，浪費了很多食材，舍不得扔掉，只能每天自己把做壞的蛋糕吃掉。反思后決定復(fù)制別人，早上賣小吃引進一些客源，中午晚上還要賣炒菜，做面包，每天只能睡3-4個小時，每天在店里的小閣樓睡覺，身子都無法伸開，持續(xù)三年的時間才把外賬還清。

為了讓自己的面包、蛋糕獨具特色，張怡結(jié)合宜城本地人的飲食習(xí)慣和口味，經(jīng)過一次又一次地烤制，一遍又一遍地反復(fù)品嘗，悉心改良，她生產(chǎn)的面包、蛋糕最終逐漸得到消費者的認可。

慢慢上了正軌后，張怡自己也不斷學(xué)習(xí)管理知識，一直關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)把控，材料的新鮮度以及不添加防腐劑、香精等添加劑。為了保持產(chǎn)品的新鮮度，張怡說，有時當(dāng)天甚至?xí)拥魩浊K錢的產(chǎn)品。

生意越來越紅火，2019年，張怡投資數(shù)百萬元按照國際一流標(biāo)準(zhǔn)建造2700平方米的潔凈工廠，每道制作流程的規(guī)范，每處衛(wèi)生死角的清理都能看出張怡的用心。創(chuàng)業(yè)快30年，張怡在宜城已經(jīng)開了6家門店，除了每年為社會新增一百多個就業(yè)崗位，還帶動了一批年輕人和她共同創(chuàng)業(yè)。

身為僑眷、宜城僑聯(lián)委員的張怡，在發(fā)展事業(yè)的同時，還盡己所能為社會服務(wù)，由她發(fā)起并成立的“宜城市陽光義工群”，帶動了更多群眾參與公益事業(yè)。每年張怡都會帶領(lǐng)志愿者們組織100多場公益活動。2013年她被宜城市婦聯(lián)評為“全市婦女創(chuàng)先爭優(yōu)先進集體”，2021年被襄陽市婦聯(lián)授予“襄陽市三八紅旗手標(biāo)兵”。2018年，被宜城市政府授予“宜城市巾幗建功先進集體”，還先后被評為“宜城市勞動模范”、“最美宜城人”等。